aus dem Hofbräuhaus

G´schichterl

400 JAHRE BRAUKUNST

Das Hofbräuhaus Traunstein präsentiert  sein Jubiläumsbier.

(hb) Ein Meisterwerk aus 400 Jahren Braukunst stellte das Hofbräuhaus Traunstein am 23. April, dem Tag des Bieres anlässlich der Verkündung des bayerischen Reinheitsgebotes durch Herzog Wilhelm IV.  im Traunsteiner Bräustüberl vor. Geladene Bierkenner und Bierliebhaber haben das Spezialbier aus besten, ausschließlich bayerischen Rohstoffen fachkundig verkostet. Über ein Jahr lang wurde die Rezeptur entwickelt und immer wieder verfeinert, bis das Bier die Jubiläumsqualität hatte. Durch schonende Kochung, klassische Hauptgärung und in zehnwöchiger Lagerung bei eisigen Temperaturen bekam das Meisterwerk Zeit, Muße und die Pflege, die es verdient hat. Naturbelassen und unfiltriert wurde es in edle Champagnerflaschen abgefüllt und verkorkt. Frisch, kräftig, gehaltvoll und tief golden perlt es im Glas. Die Legende lebt. Hier zeigt sich goldenes Handwerk verbunden mit hoher Innovation.

Die traditionsreiche Familienbrauerei aus dem Herzen des Chiemgau wurde im Jahr 1612 vom bayerischen Herzog und späteren Kurfürsten Maximilian I. als „Weisses Preyhaus“ erbaut und ist seit 1896 im Besitz der Familie Sailer. Die Biere erreichten weit über die Landesgrenzen hinaus Berühmtheit und die Reihe der Preise und Auszeichnungen ist lang und beachtlich. Seit dem Weltrekord mit Gold für acht Sorten verzeichnet man bereits über 100 Gold- und Silbermedaillen der DLG sowie den European Beer Star in Gold.

Die Geschäftsleitung liegt erfolgreich in den Händen von Bernhard Sailer mit Sohn Maximilian, Bruder Dietrich Sailer und Geschäftsführer
Josef Schumacher.

Das Jubiläumsbier ist seit dem 23. April bei den Wirten des Hofbräuhaus Traunstein, im Getränkefachhandel sowie direkt in der Brauerei als 0,75l Flasche und als 1,5l Magnumflasche erhältlich. Das große Veranstaltungsprogramm des Jubiläumsjahres findet sich unter www.hb-ts.de